トキイロヒラタケを食す

最近寒い日と温かい日が交互に来るので体調管理が大変ですね。
私は、９月の末くらいから風邪で伏せっておりましたが。。。
やっと回復いたしました。
皆さんも体調管理には、ご注意下さいね。

さて本日の記事です。
いつものように近所のスーパーに行くと。。。
普段あまり並んでいないきのこが売っていました。
その色は、他のきのこと比べて一際目立つピンク色です。
名前は、トキイロヒラタケと言います。
この他にもヤナギマツタケ、ササクレヒトヨタケと言うきのこが売っていました。
それぞれ興味があったのですが。。。
今回は、トキイロヒラタケを購入する事にしました。
いろいろ混ぜたきのこ汁も美味しそうだったですが。。。
やはりきのこ単体の味を見ておく必要があるだろうと思っての選択でした。

今回は、トキイロヒラタケとソーセージの炒め物を作ってみました。
きのこの風味は、なかなか強く歯応えも良いのでそこそこ美味しいです。
しかしまだ大量生産されてないからでしょうか。。。
メジャーなきのこに比べると値段が高く販売されています。
味が、それらのきのこ凌駕していれば問題ないのですけど。。。
マイタケやホンシメジに勝てる味とも思えないのが残念です。
この値段だとちょっと微妙なきのこのようです。
またこのピンク色を残して調理するとなると結構食べ方も決まってきそうです。
炒めても色が、変わってましたのでさっと茹でて大根おろし和えくらいが無難か知れないですね。

大量販売に成功して安く販売されれば食べたいきのこなので。。。
業者の方は、頑張って欲しいなと思います。

大阪で本格的な讃岐うどんを食べるなら～うどん棒へ行こう

何だかうどんを食べたくなったので家から近いうどん棒に行ってきました。
さてうどん棒ですが。。。
本店が、高松駅周辺にあり本場の讃岐うどんが大阪で食べれるありがたい店の一つですね。

このお店は、地元産小麦の讃岐の夢を使ったうどんで。。。
讃岐を夢を使って作る店は、小麦がそれほど無い事などもあるのでしょうかね。
使用してる店は、少ないようです。

以前高松で食べた讃岐の夢を使用したうどん店千ちゃんとは、かなり感じの違う麺で。。。
本格讃岐うどん風な感じがします。
麺は、少し細麺であるため強いコシとのバランスがとても良くお気に入りです。

千ちゃんは、もう少しふわっともちっとしてて更にコシのある麺で。。。
個人的には、こちらの方が好みなんですが。。。
まあ高松なのでそう食べれませんから。。。別の店でとなりますよね。

千ちゃんの話しは、ここらへんにしてと。。。

うどん棒に入ってメニューをジロジロ見ます。
結構メニューが、多くて。。。
うどん以外に丼物もありセットメニューになっていたりします。

うどんは、現地ほどのバリエーションは無くて。。。
かけ、ぶっかけ（熱、冷）、ざる、釜揚げとですかね。
カレーうどんなどもありましたが。。。
この店は、シンプルなうどんをメインに注文するのがベストのようです。
つい丼物に手を出してしまいましたが。。。
うどん大盛で攻めるのが、得策だったようです。
個人的には、ぶっかけ冷、釜揚げがおすすめです。
うどんをストレートに楽しみたいですね。

そうそう～この日に注文したのは、ぶっかけ冷とちりめんのご飯のセットです。
ちりめんじゃこも美味しかったですけど。。。
うどん美味しさが際立っていました。

またここの生麺のみ２人前が、３８０円なので家庭でもお手軽に利用出来そうで良いですよね。
私もたまに購入して家で食べていますが。。。
今回からスタンプカードが出来ていて５００円で１個押してくれて１０個貯まると５００円の商品券と交換してもらえるようです。
これは嬉しいですね。

今日は台風の影響でしょうか。。。少し肌寒いのですが。。。
こうなると釜揚げうどんが、食べたくなりますよね。

また麺買いに行かないとな～

関西にお住まいの方は、是非食べに行ってみて下さいね。
大阪駅と住道駅にお店が、ありますよ。

フランス食堂セルクルでランチ

久しぶりに外食に行ってきました。
場所は、大阪駅の外れと言った場所でしょうかね。
中崎にあるフランス食堂セルクルです。

この立地にしてかなりリーズナブルなお店として密かに人気が出てきている店だと思います。

今回は、ランチ利用でセルクル定食９００円と言うのを頼みました。
ランチは、この定食のみで追加料金で食後のコーヒーやデザートが付いたメニューもあります。

本日のメニューは、
前菜として
トウモロコシのプリン仕立て、
南瓜のライスコロッケ、
サバの燻製と野菜のピクルス、
トウモロコシとジャガイモの冷たいスープ
メインとして肉か魚を選べましたが。。。
今回は豚フィレ肉のロティをチョイスしてみました。
メインと共にご飯が出てきました。
です。

この界隈ですと。。。メインとスープとご飯でこの価格で普通かと思いますので。。。
かなりコストパフォーマンスの良い店だと思います。
使う材料をしぼって上手く利用したメニューだなと感じますが。。。
同じ食材の使い回しが多く同じような風味で少し単調にも思えます。
しかしこの値段でこの料理ならかなり納得出来ると思います。
お近くに来られた時には、是非一度行ってみて下さいね。

お店は、小さいのでカップルか女性２人程度で行かれるのに良い店かと思います。

今度は、夜にチャレンジしてみようと思います。