2011年12月22日木曜日

絶品だ~忘年会~

あと数日でクリスマスですね。
年賀状もやっと終わり少しほっとしております。

慌しい12月を過ごしておりましたが。。。
恒例の忘年会は、やりましたよ~

さてメニューですが、




お昼
刺身盛り合わせ(スルメイカ、ブリ、クロムツ、スマ)
ホウボウの蒸し物
アジとマンボウの揚げ物
握り寿司(アジ、ブリ、クロムツ)
鯖中骨のお吸い物


スマとキンメダイとマンボウの腸のたたき
サバの塩たたき
鮮魚しゃぶしゃぶ(スルメイカ、キンメダイ、ブリ、サバ)
しゃぶしゃぶの後は、うどん
アカムロの干物とスルメイカの照焼

その他お惣菜として
サツマイモの柚煮
チャーテとリンゴのサラダ
エノキポン酢
を用意しておりました。

他にもブリのあら炊きや柚しめサバなども作っておりましたが。。。
食事中には、食べれなかったので皆さんのお土産として持って帰ってもらいました。

久しぶりに食べる直送の魚でみんなあっと言う間に食べてしまいました。
これで年内の仕事が、一つ終った感じがして肩の力が、少し抜けました。
ふ~つかれた~

あっ料理の写真を昼にメニューしか撮ってないや。。。
そうそう飲んだお酒は、お酒ブログの方に載せますね。
まだ書いてないですけど。。。

2011年12月8日木曜日

アナゴ丼~

もう12月もあと2/3となりましたね。

大掃除や年賀状など12月の特別な予定が目白押しですね。

本日は、アナゴ丼を作ってみました。



忙しい時に丼物は、とても便利なメニューですよね。
これだけでも満足出来ますからね。

本日使ったアナゴは、蒸しアナゴとして販売されていた品を購入してきまして。。。
うなぎのたれをアナゴにかけてレンジでチンした物をご飯にのせただけですが。。。
なかなか美味しいかったです。

たまには、こんな夕食も楽で良いですね。

いろいろと多忙な12月ですから皆様お体にお気をつけ下さいね。